今日はつまみ日記

焼き茄子に挑戦。
グリルも網もないので、ガスコンロの直火で炙ります。

加減がいまいち分かりません。
皮が焦げてるの ?
黒くて分からん...

3分くらい経ったら爆発して 1/3 くらい弾け飛びました。

こ、これが焼き茄子というものか ...
じゃなくて、皮に切れ目を入れておかないといけません、というだけの話。